Diyet yapmayı sıkıcılıktan kurtarabilecek, deneyip beğendiğim, arada kendim modifiye ettiğim tarifler...:) Aslına bakarsanız bu blogun amacı kendimi motive etmek, umarım size de faydası olur...:) Sevgiler, Burcu Timoçin

10 Ekim 2012 Çarşamba

KÖFTELİ YOĞURT ÇORBASI


ATAK KIRMIZI ET TARİFLERİ



Orjinal tarif için: http://www.nefisyemektarifleri.com/kofteli-corba-tarifi-2/

Malzemeler:

Köfteler için:
150gr. yağsız kıyma
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Çorba için:
1 orta boy soğan, incecik ve küçücük doğranmış
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı light Labne peyniri
2 yemek kaşığı buğday kepeği (kullanmasanız da olur ama kıvam şahane oluyor)
1 litre kaynar su

Terbiyesi için için:
1 yumurta
1 su bardağı light yoğurt
1 yemek kaşığı mısır unu
Üstü için kuru nane.

Yapılışı:

Köfteler için:
Tüm köfte malzemelerini iyice yoğurun ve nohut büyüklüğünde köfteler yapın
Çorba için:
Tencerinizi zeytinyağı ile yağlayıp silin ve soğanı iyice pembeleşene kadar kavurun
Salçayı ilave edin karıştırın ve kaynar suyu da kaba alın. Salça iyice eriyene kadar karıştırın
Labneyi de ekleyin ve yine karıştırın
Köfteleri de tencereye alın, altını kısın, kapağını kapatın ve 6-7 dakika pişirin.
Buğday kepeğini de tencereye alın, karıştırıp kapağını kapatın, 10-12 dakika arada karıştırarak pişirin.
Terbiyesi için için:
Terbiye malzemelerini iyice karıştırın.
Çorbanın suyundan 1 kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve topak topak olmayacak şekilde iyice çırpın.
Alıştırılmış terbiyeyi yavaşça ve karıştırarak tencereye alın.
İyice karıştırın, kapağını kapatıp 10 dakika daha arada karıştırarak pişirin.

Çorbanız hazır olunca servis kasesine alın, üzerini kuru nane ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun..:)

Önemli not: Çorba pişerken içine tuz atmamanızı öneririm. Tuz yoğurdun kesilmesine sebep olabiliyor.




3 yorum:

  1. Dukaniche tavsiyesiyle size ulaştık :) iyi ki de ulaşmışız.

    Biz her nekadar dukan usulu tarifler yayınlamasak da sizlerin tariflerini okuyarak, belki de farkında olmadan lezzet ve sağlık arasında bir denge kurmaya başlıyoruz... Şuan için önceliğimiz lezzet olsa da zaman için de bunun lezzetle beraber elde edilen sağlığa çevirmek zorunda olduğumuzu düşünüyoruz...

    Tariflerinizi çok beğendik. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkür ederim. Böyle yorumlar almak insanı inanılmaz motive ediyor... Sevgiler..:)

    YanıtlaSil
  3. Tariflerinizi Yemek Kulübüm’de yayınlayarak blogunuza ziyaretçi çekmek istemezmisiniz?
    Yemek Kulübüm; evinizde yapmış olduğunuz harika lezzetleri ve tariflerini paylaşabileceğiniz, yeni ve merak ettiğiniz tarifleri arayıp bulabileceğiniz, aynı zamanda sağlıklı beslenmek için en doğru ve en güvenilir bilgilere ulaşabileceğiniz yeni yemek tarifleri sitesidir. Yemek Kulübüm'de kendi blog sayfanızı oluşturarak günlük notlar tutabilir, blog yazıları yazıp sosyal ağlarda paylaşabilir, harika lezzette tariflerinizi paylaşarak, tariflerinize beğeni toplayabilir, püf noktaları paylaşabilir, arkadaşlarınızı ve diğer hünerli aşçıları ve yemeklerini takip edebilirsiniz.
    Diğer yemek sitelerinden farklı olarak tüm bu işlemleri yaparken Yemek Kulübüm'de Yemek Puan toplarsınız. Topladığınız Yemek Puanlarınızla dönem dönem yapılan yarışmalarda hediye kazanma şansı yakalayabilirsiniz.
    Yemek tarifi yüklerken tarifinize ait hazırlık aşamalarını gösteren 10 adet daha resim paylaşma imkanınız bulunmaktadır. Tarifinize eklemiş olduğunuz hazırlık aşaması resimleri, tarifiniz sitemizde yayınlanmaya başladıktan sonra tarif ana resminin hemen altında film şeridi şeklinde görülecektir. Bu resimleri sağa sola kaydırarak görebilirsiniz.
    Tüm bunların yanı sıra Yemek Kulübüm'de konusunda uzman Gıda Mühendisi ve Diyetisyenler tarafından hazırlanan; gıda güvenliği, sağlıklı beslenme, kilo kontrolü-diyet, gıda katkı maddeleri, gıda kaynaklı hastalıklar, mutfakta ve evde püf noktaları, pratik mutfak ölçüleri, doğru gıda alışverişi hakkında en doğru ve en güvenilir bilgilere ulaşabilirsiniz.

    Ayrıca Yemek Kulübüm hesabınız üzerinden kendi yemek blogunuza ve sosyal ağlarınıza link vererek kişisel blogunuza ziyaretçi çekebilirsiniz.

    Yemek Kulübüm'de keyifli, eğlenceli ve bol hediyeli zamanlar geçirmeniz dileğiyle.
    Saygılarımızla,
    Yemek Kulübüm
    www.yemekkulubum.com

    YanıtlaSil