FIRINDA SUSAMLI TAVUK BUT

ATAK TAVUK TARİFLERİ

Atakta susam kullanmayın, seyirde de çok az miktarda ilave edin. 1 silme tatlı kaşığını mesela paylaştırın.

Malzemeler:

Tavuk için:
3 parça tavuk but
3/4 yemek kaşığı salça
1/4 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
2 halka dilim soğan
Kekik
Karabiber
Tuz
Susam
Kaynar su
Sosu için:
3 kaşık light yoğurt
4 büyük boy kornişon
Tuz

Yapılışı:

Tavuk:
Fırını 180 derecede ısıtın
3 kaşık kaynar suyun içinde salçaları iyice eritin.
Sarımsağı incecik rendeleyip salçalara ekleyin
Tavuk hariç diğer malzemeleri de kaseye ekleyip iyice karıştırın.
Bu sosu düz bir tabağa alın
Küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayın
Tavukların üzerinde 2-4 tane bıçak ile kesik açın ki içide pişsin
Tavukları bu sosa iyice bulayın
Tavukları ve halka dilim soğanları tepsiye yerleştirin.
Kalan sosa 2 çorba kaşığı kaynar su ilave edin, karıştırın
Bu salçalı sosun bir kısmını kaşık yardımı ile tavukları üzerine sürün
Kalanını da tepsiye ekleyin.
Tavukları üzerine fazla abartmadan susam ekleyin ve tepsiyi fırına verin.
Tavuklar pişene kadar fırında tutun (arada sırada çıkarıp bir bışak ucu ile içini kontrol edin, gerekirse üzerinin kurumaması için kaynar su ilavesi yapın)
Sosu:
Yoğurdu ve kornişonları doğrayıcıya alın ve kornişonlar ufacık parçalar halinde yopurda karışana kadar doğrayın.
İçine bir fıske tuz atıp kaşık ile karıştırın.
Afiyet olsun.
Not: Ben derilerini ayırmadan pişirdim ama pişman oldum...:) Yerken derileri ayırdığım için salça ve susamlarım gitti...:) Arzu ederseniz derilerini ayırarak pişirin. Bu durumda salçalı sosa 1 çay kaşığı zeytinyağı ilave edin. Bir de susam çok önerilmiyor, o yüzden susamsız da pişirseniz olur.