VİETNAM USULÜ BİFTEK

ATAK ET TARİFLERİ

Malzemeler:

250 gr. yağsız inceltilmiş biftek (ince uzun doğranacak)
1 yemek kaşığı sodyumu azaltılmış soya sosu
1/2 yemek kaşığı istiridye sosu (ben makro center'dan aldım)
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
1-2 damla zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam susam
Karabiber

Yapılışı:

Doğranmış eti, soya sosunu, istiridye sosunu, zencefili ve karabiberi iyice harmanlayıp minimum yarım saat dışarda marine edin.
2 damla zeytinyağı ile yağlanmış tavada ince dilimlenmiş sarımsakları kavurun.
üzerine eti ve sosu boşaltıp, altını açık 20-25 saniye pişirin, sonra altını kısın ve pişmeye bırakın.
Sos çekilmeye başladığında eti kontrol edin pişince bir kaseye alın.
Susam ile süsleyerek servis edin.