PANCAR SALATASI

SEYİR SEBZE YEMEKLERİ

Malzemeler:

1/2kg. 3 orta boy pancar
250gr. light yoğurt
2 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Pancarların kabuğunu soy, rendele
Bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağını kızdır.
Pancarları tavaya al, 15 dakika sotele
Sarımsakları incecik rendele, iyice ez
Yoğurt ile sarımsakları pürüzsüz bir kıvama gelene kadar telle çırp
Pancarları ocaktan al, dışarıda soğut
Yoğurdu pancarlara ekle, karıştır
Afiyet olsun...