ŞEFTALİ ve ÇİLEKLİ SORBE

GÜÇLENDİRME MEYVELİ TATLILAR

Tüketirken meyve limitinize dikkat edin, 1/5'i bir öğün meyve demek. Diyette değilken bu tarifi makine olmadan yapmıştım. Herkesde dondurma makinesi olmayabilir o yüzden o tarifi yazdım. 

Malzemeler:

2 büyük şeftali (buzdolabında soğutulmuş, kabukları soyulmuş ve doğranmış) yaklaşık 2 bardak

1 avuç çilek (buzdolabında soğutulmuş, sapları ayıklanmış) yaklaşık 1 bardak

1 bardak taze sıkılmış soğuk portakal suyu yada 2 limon suyu + soğuk su (1 normal boy su bardağı)

3 yemek kaşığı tatlandırıcı

Yapılışı:

Meyveleri ve limonlu suyu blendera alın

2 kaşık tatlandırıcıyı ilave edin

Malzemeler püre haline gelene kadar iyice karıştırın.

Tadına bakın gerekli görürseniz tatlandırıcı ekleyin tekrar karıştırın.

Püreyi plastik bir kaba alın ve buzluğa atın.

2 saat boyunca her yarım saatte bir (toplam 5 kere) çıkarıp metal bir kaşıkla karıştırıp tekrar buzluğa koyun

Son karıştırmanızdan yarım saat sonra servis edebilirsiniz.

Dondurma makinesi olanlar için: (ben makinede yaptım)

Blenderdan geçirdiğiniz malzemeyi cihazınızın kullanma kılavuzuna göre makineye alın. Buzlukta muhafaza edin.

YAPRAK CİĞER

ATAK ET TARİFLERİ

Kasabımın dediğine göre yaprak ciğer pişirmenin püf noktası eti alır almaz hemen pişirmek ve pişirme esnasında su kullanmamakmış. Aynı sebeple sebzeler ile birlikte pişirilmemesi gerekmiş. Asla buzdolabında yada buzlukta bekletmememi tembih etti..:)

Malzemeler:

250gr. yaprak ciğer
1 çay kaşığı zeytinyağı
Pul biber
1 orta boy soğan (ince uzun doğranmış olacak)
Maydanoz
Sumak

Yapılışı:

Ciğerin üzerine zeytinyağını ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini kapatıp dışarıda yarım saat dinlendirin. (kullandığımız yağ o kadar az ki atakda bile olsanız endişe etmeyin)
Dinlendirme süresi dolduğunda, tavanızı yağlayın, silin ve kızdırın. Altını iyice kısın.
Ciğeri düzgün bir şekilde birbirine yapışmayacak şekilde tavanıza dizin.
Ciğerin üzerindeki ıslaklık geçene kadar çevirmeden pişirin.
Üstünün çiğliği gidince ters yüz edin ve 1-2 dakika da o tarafı pişirin.
Ciğerlerinizi servis tabağınıza alın.
Aynı tavaya (tavayı temizlemeden) soğanlarınızı alın ve 1-2 çevirip hafifçe soğanı öldürün.
Soğanı bir kaseye alın, hafifçe tuzla karıştırın.
Maydanozu incecik kıyın ve sumakla beraber soğana ekleyin. İyice karıştırıp ciğerinizin yanında servis edin.
Afiyet olsun.. :)
Not: Ben güçlendirmede olduğum için soğanın bir kısmını sumak yerine nar ekşisi ile tatlandırdım, enfes oldu..:)

FERAHLATICI KARPUZ

GÜÇLENDİRME İÇECEKLER

Malzemeler:

2 su bardağı çekirdeği ayıklanmış küp küp doğranmış karpuz
Yapılışı:
1/2 su bardağı soğuk su
2 yemek kaçığı toz tatlandırıcı
2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 avuç buz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri blendera alın 3-5 dakika arası karıştırın.
Nane ve limon dilimi ile süsleyerek büyük su bardağında pipetle servis edin..:)
Afiyet olsun... :)

YOĞURTLU KABAK ve HAVUÇ MEZESİ

SEYİR SEBZE YEMEKLERİ

Malzemeler:

5 adet orta boy havuç
3 adet orta boy kabak300gr. light yoğurt
2 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Havuçların be kabakların kabuklarını soy, ayrı ayrı kaplara rendele
Bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağını kızdır.
Havuçları ve kabakları ayrı tavalara al, 15 dakika sotele
Sarımsakları incecik rendele, iyice ez
Yoğurt ile sarımsakları pürüzsüz bir kıvama gelene kadar telle çırp
Sebzeleri ocaktan al, karıştırmadan dışarıda soğut
Soğuduktan sonra havuç ve kabakları bir araya getir.Yoğurdu sebzelere ekle, karıştır
Afiyet olsun...