YOĞURTLU KABAK ve HAVUÇ MEZESİ

SEYİR SEBZE YEMEKLERİ

Malzemeler:

5 adet orta boy havuç
3 adet orta boy kabak300gr. light yoğurt
2 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Havuçların be kabakların kabuklarını soy, ayrı ayrı kaplara rendele
Bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağını kızdır.
Havuçları ve kabakları ayrı tavalara al, 15 dakika sotele
Sarımsakları incecik rendele, iyice ez
Yoğurt ile sarımsakları pürüzsüz bir kıvama gelene kadar telle çırp
Sebzeleri ocaktan al, karıştırmadan dışarıda soğut
Soğuduktan sonra havuç ve kabakları bir araya getir.Yoğurdu sebzelere ekle, karıştır
Afiyet olsun...